2月16日，科学网站上的“5天饮食帮助防治疾病和抗衰老”新闻吸入，使“饮食能延长生命”的观点再次活跃在公众眼中。 新闻的来源来自科学转化医学杂志的最新研究，研究人员发现，在一个月中连续五天摄入卡路里可以带来以下益处：体重减少和整体脂肪减少，血压降低 ，胰岛素样生长因子1水平，这有助于预防或治疗老龄化相关疾病，也支持“少吃”来帮助健康“ 视图。

鼓舞人心的书经常写道，节食有助于燃烧多余的脂肪，美化DNA和延长生命。过去啮齿动物和人类相关的研究也表明，正常饮食可以减少身体脂肪和降低胰岛素水平，但也带来其他健康益处。

在国外，最着名的间歇性禁食方法是5：2Diet，其主张在一周中正常进食5天，在剩余的2天中，热量限于500-600。另一种众所周知的方法是由南加州大学生物化学家Valter Longo和他的同事发明的空腹模拟饮食（FMD），即尽可能在一个月的大部分时间进入你想要的食物，然后限制您的卡路里摄入量每天700至1100天，持续5天。每天节食食物，坚持同样的食物，包括炸土豆，能量棒和汤，这些食物存在独特的特点＆mdash;不饱和脂肪含量高，碳水化合物和蛋白质含量低，两者的结合可刺激身体修复和燃烧储存的脂肪。

在禁食饮食发明两年后，Longo小组报告说，使用这种饮食的啮齿类动物具有更长的寿命，并显示出其他积极效果，例如降低血糖和减少肿瘤。同时，他们还提供关于这种饮食对人类的健康益处的初步数据。

关于“科学转化医学”的最新研究正是为了饮食的空腹模拟，Valter Longo的作者之一。研究人员完成了一项随机临床试验，其中71名志愿者在3个月内进行禁食模拟饮食，而对照组没有改变他们的饮食习惯。总体上，节食者平均减少2.6公斤，而对照组保持不变。限制性卡路里也可以降低血压，身体脂肪和腰围。

三个月的试验不能确定这种饮食是否会延长人类的生命延长的鼠标的生命。然而，Longo指出，胰岛素样生长因子1含量在限制性热群中暴跌，这种激素可以促进啮齿动物和其他动物衰老。试验组中老化相关疾病的最高风险也降低了代谢衰竭指数，例如血糖水平和总胆固醇。

由于在试验中没有观察到不良反应，研究人员认为，禁食模拟饮食的方法是安全和可行的，并且可以降低与衰老相关的风险。在随后的试验中，团队希望确定饮食是否可以帮助患有或易患老化相关疾病的人。

有很多关于卡路里摄入量和寿命之间的关系的研究报告。在去年8月，科学家已经在自然界证实，减少食物摄入可以显着延长具有过早老化的小鼠的寿命，更重要的是，与正常饮食中的小鼠相比，限制饮食的小鼠将健康。去年7月，在PLOS遗传学杂志上的研究证实，不会导致营养不良的饮食限制对许多物种（包括人类）的寿命有益。去年3月，中国科学家在细胞代谢显示饮食对线虫寿命延长的分子机制，他们发现早期和晚期饮食反应和代谢和细胞周期/ DNA损伤。

大多数相关研究是模型动物作为对象，那么对于人类，这种效应会存在吗？回到本研究中的5天饮食，这种方法是否能为人类带来更长的寿命？研究没有给出确定的答案，但他们观察到一个可以导致身体促进衰老（胰岛素样生长因子1）的空腹饮食减少。

对于这项研究，来自Pennington生物医学研究中心的生理学家Eric Ravussin评论说，下一步是确定饮食对研究之外的人是否有效，特别是对那些不如参与者健康的人。

英国南曼彻斯特大学营养学家米歇尔·哈维（Michelle Harvie）说，她希望看到更长的研究，以证实这种效益的可持续性。

参考：

五天空腹饮食可以抗病，缓慢老化